Universitatea de Științele Vieții „Ion Ionescu de la Brad” din Iași (USV Iași) organizează, în perioada 20–21 octombrie 2026, cea de-a VII-a ediție a Concursului Gastronomic „Tradiție și inovație în arta gastronomică”, eveniment dedicat promovării alimentației sănătoase, creativității culinare și valorificării produselor tradiționale și inovatoare.
Competiție dedicată elevilor, studenților și pasionaților de gastronomie
Concursul face parte din proiectul „Tradiție și inovație în arta gastronomică”, prin care USV Iași își propune să aducă împreună cercetători, cadre didactice, studenți și elevi pentru a evidenția rolul gastronomiei tradiționale, sustenabile și inovatoare în dezvoltarea comunităților și în promovarea unui stil de viață sănătos.
Organizatorii urmăresc să stimuleze interesul tinerei generații pentru întregul lanț de producție și procesare sustenabilă a alimentelor, punând accent pe calitatea materiilor prime și pe integrarea elementelor inovatoare în arta culinară.
Două secțiuni de concurs
Ediția din acest an va cuprinde două secțiuni competiționale. Prima este dedicată produselor de panificație tradiționale sau inovatoare, realizate din diferite materii prime, iar cea de-a doua va reuni produse de patiserie și cofetărie, atât tradiționale, cât și inovatoare.
Participanții vor avea ocazia să își prezinte creațiile culinare și să demonstreze modul în care tradiția poate fi îmbinată cu tehnologiile și tendințele moderne din domeniul alimentar.
Eveniment găzduit de Facultatea de Agricultură
Concursul Gastronomic se va desfășura în perioada 20–21 octombrie 2026, în clădirea T.P.P.A. din cadrul USV Iași. Evenimentul este organizat de Facultatea de Agricultură, în parteneriat cu Inspectoratul Școlar Județean Iași și beneficiază de sprijinul unor parteneri instituționali și din mediul privat.
Prin această inițiativă, USV Iași își propune să promoveze educația gastronomică, alimentația sănătoasă și schimbul de experiență între mediul universitar, învățământul preuniversitar și specialiștii din domeniul industriei alimentare.
